Croustade Pommes-Fraises-Pêches

Garniture aux fruits :

• 3 pommes (McIntosh ou Cortland), tranchées

• 2 pêches bien mûres, tranchées

• 1 1/2 tasse de fraises, coupées en deux

• 3 c. à soupe de sirop d’érable, ou de sucre d'érable

• 1 c. à soupe de fécule de maïs (pour épaissir le jus)

• 1 c. à thé de jus de citron

• 1/2 c. à thé de cannelle (optionnel)

Croustillant :

• 1 tasse de flocons d’avoine

• 1/2 tasse de farine (blanche, blé entier ou avoine moulue)

• 1/2 tasse de cassonade (ou sucre d’érable)

• 1/3 tasse de beurre froid (ou margarine végétale)

• 2 c. à soupe d’huile de caméline goût beurre 

• 1 pincée de sel

• (optionnel) 1/2 tasse de pacanes ou amandes effilées

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).

2. Dans un grand bol, mélanger pommes, pêches et fraises avec sirop, fécule, citron et cannelle. Verser dans un plat allant au four. Ou mélanger à même le plat allant au four pour réduire la vaisselle.

3. Dans un autre bol, mélanger avoine, farine, cassonade, sel et noix si désiré.

4. Ajouter beurre (margarine)+ huile de caméline, sabler avec les doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.

5. Répartir sur les fruits.

6. Cuire 35-45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent.

Servir avec du yogourt grec nature.