Graines de courges/citrouilles rôties au four

Ingrédients

• Graines de courge / citrouille (fraîches, bien lavées et égouttées)

• 1 c. à soupe d’huile de Caméline

• 1/2 c. à thé de sel

• (optionnel) épices de ton choix : paprika fumé, curry, cannelle-sucre, flocons de chili, herbes séchées

Préparation

1. Préchauffer le four à 325°F.

2. Bien rincer les graines pour enlever la chair de courge, puis les sécher dans un linge propre ou avec un papier absorbant.

3. Dans un bol, mélanger les graines avec l’huile, le sel et les épices choisies.

4. Étaler en une seule couche sur une plaque tapissée de papier parchemin.

5. Cuire 20 à 30 minutes, en brassant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

6. Laisser refroidir complètement (elles deviennent encore plus croquantes en refroidissant).

✨ Variantes d’assaisonnements

• Salé classique → sel de mer, ail en poudre, poivre noir

• Sucré épicé → cannelle + un peu de sirop d’érable + pincée de sel

• Tex-Mex → paprika fumé + cumin + poudre de chili

• Herbes → romarin séché + thym + zeste de citron